ทำเกี๊ยวน้ำยามว่าง

posted on 15 Oct 2013 15:47 by visual-hades directory Food, Diary
อ่า.................กว่าจะเปิดexteenได้ต้องใช้เวลานานพอสมควร วันนี้อีนี่เลยแอบอู้งานมานั่งอัพบล็อกซะเลย
 
วันดีคืนดี...เกิดอยากจะทำกับข้าวให้พ่อแม่กิน ก็ไม่รู้จะทำอะไรที่มันไม่ยุ่งยาก แอบเห็นในตู้เย็นมีหมูบดเอย กุ้งเอย แซลมอน เลยหยิบมาทำเกี๊ยวน้ำซะเลย ว่าแล้วไปดูกันเล้ยยยยยยยยยย
 
ว่าด้วยส่วนประกอบในการทำซุป ใช้กระดูกหมูและหัวไชเท้าค่า // แยกหม้อเรียบร้อย
 
 
และไส้ประกอบด้วย หมูบด กุ้งสับ แซลมอนสับหยาบๆ
 
 
ตั้งน้ำให้เดือดใส่หัวไชเท้าลงไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊ว น้ำตาล
 
 
เนื่องจากอีนี่แยกหม้อและกลัวมันไม่เข้มข้นอ่ะ ท่านแม่เลยบอกว่าลองใส่สาหร่ายดิ // เอิ่ม....แกงจืดแล้วนั่น
 
 
 
พอปรุงรสได้ที่เราก็หันไปทำการหมักไส้เกี๊ยวค่า เริ่มจากโขลกพริกไทยดำกับรากผักชี
 
 
เตรียมไข่ไก่ เอามือค่อยๆ ช้อนไข่แดงแยกจากไข่ขาว ไข่แดงเราจะเอาไปหมักกับไส้ส่วนไข่ขาวเอาไว้ทาของแป้งตอนห่อ
 
 
หมักไส้ด้วยพริกไทยและรากผักชีโขลก เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วเล็กน้อยแล้วพักไว้ค่า // อีนี่มาห่อตอนเย็นค่า แช่ตู้เย็นโลดด ส่วนน้ำซุปเราก็รอให้หัวไชเท้าเปื่อยก็ปิดไฟได้เลยค่ะ
 
 
หลังจากพักทิ้งไว้ก็มาูสู่กรรมวิธีห่อค่า ตามสบายห่อเลยนะคะ อยากครีเอทแบบไหนจัดไป!!
 
 
เอาแผ่นแป้งวางบนมือ
 
เอามือจกไส้มาวาง กะอย่าใ้ห้มันเยอะจนพับไม่ได้นะ
 
เอาไข่ขาวทาตรงขอบแล้วพับ จากนั้นใช้นิ้วมือข้างที่ว่างกดเบาๆ ให้แผ่นแป้งติดกัน
 
เสร็จแล้ว ตะแล้น!!
 
 
จากนั้นเราก็ลวกผัก ลวกเกี๊ยว เหมือนที่เราเห็นที่ร้านก๋วยเตี๋ยวทำเลยค่า
 
 
 
จัดใส่ชาม ถ้าจะให้ดีโรยกระเทียมเจียว ซอยต้นหอมกับผักชีลงไป ราดน้ำซุป...รับรองอร่อยเริ่ด!!
 
 
Undecided แล้วมาอร่อยกันใหม่เอ็นทรี่หน้าค่ะ

Comment

Comment:

Tweet

แหะๆ ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเกินความสามารถแน่นอน

#7 By โซรานะ~HadeSXIII on 2014-01-17 17:07

ดูแล้วทำตามง่ายมากๆ
น่าทานมากค่า Hot! Hot!

#6 By polyploy. on 2014-01-12 22:08

น่ากินนะนั้น

#5 By Sahaphap (27.145.16.54|172.16.0.234, 172.16.0.234, 127.0.0.1, 27.145.16.54) on 2014-01-03 17:11

ลองทำกินดูค่า เหมือนจะยากแต่ง่ายนะคะ แค่ขั้นตอนมันเยอะ

#4 By โซรานะ~HadeSXIII on 2013-11-26 21:13

เห็นแล้วหิวเลย ฮ่าๆๆ

#3 By ปวินท์รัตน์ on 2013-11-22 11:48

คราวหน้าลองเอาเห็ดมาทำบ้างน่าจะดี double wink

#2 By โซรานะ~HadeSXIII on 2013-10-21 15:58

น่าทานจังเลยนะคะ Hot! Hot!

#1 By เห็ดโปร on 2013-10-21 11:30